• 1 litre d'eau
• 2 citrons
• 2 cuil. à soupe de sucre de canne

Peler le citron à vif. Retirer les peaux blanches et les pépins. Le couper en morceaux au-dessus du bol d'un mixeur (afin de ne rien perdre du jus). Ajouter le sucre et un verre d'eau. Actionner l'appareil et mixer jusqu'à ce que le citron soit entièrement broyé.

Filtrer le tout au-dessus d'une carafe contenant le reste de l'eau, remuer.

Réfrigérer la citronnade plusieurs heures avant de la servir. La servir peu sucrée, bien fraîche et additionnée de glace pilée, par une chaude journée d'été.